Fruta versus bricks azucarados

1. Objetivos

• Educar en hábitos saludables, fomentando el consumo de fruta y reduciendo las bebidas azucaradas como zumos y batidos.Reducir los residuos en el centro.
• Reciclar la materia orgánica que generamos en la actividad.
• Fomentar el comercio de proximidad en detrimento del comercio transoceánico.
• Animar y convencer del consumo de productos de temporada.
• Reducción de la huella ecológica que generamos de cada uno de nosotros.
• Implicar todos los sectores educativos en este tipo de actividades.Trabajar la expresión oral y escrita de manera transversal con contenidos de actualidad.

2. Contenidos

• La fruta y sus propiedades.
• Comercio de cercanías y distribución justa de la riqueza.
• Bondades del consumo de productos de temporada.
• Huella ecológica.
• Reciclado de residuos: compost.

3. Implementación / Temporalización

• Todo el curso:
  • En la clase anterior al recreo.
  • Cualquier profesor de su materia ( Los contenidos del apartado anterior puede trabajarse desde diferentes áreas del conocimiento).

4. Actuaciones/actividades

• El profesorado implicado en el proyecto elige los grupos en los que lo desarrollará (siempre a 3º si es posible, antes del recreo).
• A esa hora, los alumn@s y el profesor se comen la fruta, haciendo las reflexiones oportunas establecidas en los objetivos que nos planteamos por materias.
• Registramos, de entre los asistentes a la clase cuatro ítems:
  • Cuántos portan fruta de temporada.
  • Cuántos traen bebidas azucaradas.
  • Cuántos traen bocadillo envuelto en papel de aluminio ( se pretende que sea sustituido por servilletas, de fácil eliminación).
  • Cuántos traen el bocadillo en bolsa reutilizable ( Se pretende reducir el plástico).
• Estos datos los registra en actilla de registro diario/semanal.
  • Con los datos se elaborarán gráficas que valoren la evolución de la iniciativa.
  • Presentación la gráfica de cada clase al grupo y hacer reflexiones sobre la misma.
  • Cada grupo valorará cómo evoluciona su huella ecológica, que iremos colocando en la puerta de la clase semanalmente.
• Recogida de los residuos en cada clase y depósito en sus contenedores correspondientes. Con los residuos orgánicos elaboramos compost para nuestro huerto.

5. Recursos materiales

• Personal/alumnado/profesorado.
• AMPA, para difusión del proyecto.
• Materiales reciclados para la construcción de huellas.
• TICs para la difusión de resultados.

6. Evaluación

• Registro de datos en actilla.
• El número de alumn@s que comen fruta en clase aumenta, llegando a un valor alcanzable el 50% de participación por clase.
• Los envases de bebidas azucaradas se reducen en el centro. Para ello destinaré papeleras específicas para ello, que serán analizadas por l@s alumn@s que consideremos oportuno.
• FORTALEZAS:
  • Muy sencilla de llevar a cabo, dado que no necesita inversión alguna y menos recursos.
  • Los logros son multidisciplinares, formando al alumnado de forma integral.
• DEBILIDADES:
  • La poca implicación de las familias, puede ser la mayor.
  • Debemos de perseverar en el desarrollo de la actividad, que requiere también mucha implicación del profesorado. Suelen participar profesores/as que tienen hábito de comer fruta. Cuesta arrastrar al resto.

7. Impacto

• Si comemos fruta antes del recreo, podemos sustituir el azúcar añadido que van a introducir en su organismo con bebidas azucaradas durante el mismo por azúcar saludable.
• El que se trate de fruta de temporada nos dará pie a tratar el problema de comercio de cercanías versus globalización, desigual reparto de riqueza y pobreza.
• Frutas de temporada que reducen la huella del carbono, dado que las tenemos más cerca y ahorramos energía para traerlas a nuestros hogares.
• Educamos orientando a nuestros alumn@s a elegir qué comer y qué no, reduciendo el impacto que la publicidad y los comercios tienen sobre aquell@s y sus familias.
• Educamos de forma indirecta a las familias en la toma de decisiones sobre la alimentación de sus hij@s, que a veces no saben o no pueden adoptar por desinformación.

8. Bibliografía

• Recursos propios.
• Datos de la Junta, Consejaría de Sanidad.